紫蘇の実を採りました

雨が小降りになった時に採ってきて、
残りは種用に、畑にそのままにしておきました。

茄子一個ピーマン二個も収穫。
s-P1340759.jpg
穂を取り、アク抜きをして塩、醤油、味噌に漬けますと、
ご飯のおともになりまする。

実だけで450グラムありました!

追記
半日笊ごと水に浸し、あく抜き、水切り後、
左、醤油の代わりに麺つゆ
上、麦みそ
右、2割の塩にそれぞれ一晩漬けたもので、
普通塩漬けのほうが鮮やかなグリーンに仕上がるのですけど、
どうしたことか、麺つゆ漬けがいい色で一番美味しかったです。
s-P1340764.jpg
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