イタドリの酢味噌和え

近所でイタドリを見付け、若い茎を採りました。
ポクッと折れるのがきすくなくていいと、山菜取り名人の母に教わりました。

グレイ小太郎に見せると、
デジカメがこわいのかイタドリがこわいのか警戒しています。

にゃにゃ!怪しいやつ!
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君子危うきに近寄らずなのにゃ。
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塩茹でして酢味噌で和えて見ました。
ぬめりとシャキシャキ感があります。
もともと酸味があるから酢は要らないかも。
これとツクシを食べるのが春の恒例なのですが、まだ摘みに行っていません。
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おまけ
熱が下がって元気になり、おんもに出たいふぉんふぉん。
なぜ熱が出たのかはこの次に。
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